春餅皮是什麼做的,春餅有哪些不同的種類
春餅是中國傳統小吃之一,深受民間百姓的喜歡,每到立春的時候,每家每户都會到小巷或者街邊買春餅,你們知道春餅皮是什麼做的嗎?既然是民間的傳統美食,它的做法肯定也是很有講究的。
一、春餅皮是什麼做的
春餅皮是用普通麪粉,高筋麪粉,還有一點全麥麪粉這三種麪粉做成的,然後和一點兒清水和在一起。
二、春餅有哪些不同的種類
1.傳統春餅:傳統春餅最早是源於東北一帶,是用半燙麪做成的,水的温度大概是在六十度左右的樣子,醒麪糰的時間大概是二十分鐘左右的樣子,醒完麪糰之後,還需要用濕毛巾及時的蓋好,每個春餅在放置的時候注意要分開放置,不能重疊在一起放置,不然的話,可能會對做出來的春餅的形狀造成一定的影響,看起來可能就不太美觀了。
2.蒸制春餅:蒸制春餅最早是源於山東那邊的,河北那邊也有見過製作這種春餅的時候,最重要的是要將春餅皮用擀麪杖擀勻,而且還有要注意春餅皮一定要做到薄薄的才是最好的,如果檊出來的春餅皮太厚的話,最後吃起來的口感就不會太棒,最後可以用壓面機進行壓制,然後放上蒸籠蒸制一段時間就可以了。
3.煎餅卷菜:煎餅卷菜主要是用卷絲的菜品搭配出來的,比如説韭菜和土豆之類的就非常適合拿來做這種卷菜春餅了,而且做出來還有不同的味道,口味也是各有特色,十分獨特的。
很多生活在小鎮上的朋友,能吃到春餅的機會肯定更加的多,春餅現在很多地方都有製作了,而且都各有各的特色,各具各的風格,傳統春餅所用的配料可能也是有所不同的,現在春餅的品種也是越來越豐富,如果想要吃到各種特色的春餅的話,不妨到民間去走一走逛一逛,就會品嚐到各種各樣的春餅了。
-
喝烏龍茶的禁忌,你知道嗎?
茶是我們中國傳承了很多代的,非物質文化遺產來的。關於喝茶,中國人真的是數一數二的,很少有人能夠比得過我們中國。那麼,喝烏龍茶的禁忌,你知道嗎?一、喝烏龍茶的禁忌很多事情都是相生相剋的,所以對於相剋的一些事情,一定要能避免就要儘可能的去避免出現。而烏龍茶也...
-
做什麼菜放十三香做出來非常的好吃
十三香是一種很香的調味劑,在廚房裏十三香的味道很濃郁,充斥着很多很多濃郁的香味哦,無論是在做菜還是燉肉十三香都有多特的香味,而且不影響原本菜餚的色澤,很是吸引人,十三香是有13中獨居特色香味的草藥烘乾碾磨成粉狀的香料,那做什麼菜放十三香?做什麼菜放十三香十三...
-
烙煎餅的技巧都有哪些,學會這些技巧在家就能製作
煎餅這種美食在全國各地都是存在的,煎餅的製作方法基本上都是放到鍋裏面烙制,這就讓很多喜歡動手製作美食的人們在家動手模仿製作,那麼烙煎餅的技巧都有哪些呢?烙煎餅的技巧都有哪些1.用油量很關鍵我們想要烙出一張完整的煎餅,那麼最主要的就是在鍋裏面放入的食用...
-
姜撞奶用什麼姜
姜撞奶是廣東地區非常有特色,而且非常傳統的一道甜點,它裏面主要用的就是生薑和牛奶。製作姜撞奶的時候,也是要講究方式方法以及選材的,那麼姜撞奶用什麼姜做比較好呢?今天就來分享關於姜撞奶的製作小技巧。一、姜撞奶用什麼姜老薑做姜撞奶的時候,並不是什麼姜都可以...