香辣的幹鍋土豆片雞翅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

幹鍋土豆片雞翅是超級好吃的幹鍋，偶爾吃一吃幹鍋真的很滿足，幹鍋是非常好吃，喜歡吃香辣味的一定不能錯過，幹鍋土豆片雞翅吃着土豆，啃着雞翅，想想都覺得很棒，幹鍋土豆片雞翅這個幹鍋是非常簡單容易學的，想嘗試做幹鍋的朋友一定要學學這道菜。

主料

雞翅中 ：10個
土豆 ：10個
藕 ：1個

輔料

紅椒 ：1個
小青椒 ：5條
辣椒粉 ：5
白糖 ：5
大蒜 ：1個
孜然粉 ：5
姜 ：半塊
紅皮洋葱 ：1個
花椒 ：5

具體步驟

1.蓮藕土豆切片，洋葱紅椒切塊，青椒切段，姜蒜切片

2.8個左右可以多點。正面背面分別劃幾刀

3.辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、白糖適量調好、鹽少放

4.全部放料酒和生抽醃製10-15分鐘，就把雞翅正面背都裹上調好的料，醃製半小時入味

5.倒油煎雞翅就可以了

6.先倒入切好的姜蒜花椒翻炒幾秒，在倒入切好的紅椒洋葱，藕片土豆，最後倒入雞翅，翻炒幾下就可以了

7.最後撒葱和芝麻。

烹飪技巧

幹鍋，川菜的製作方法之一，起源於川渝之地，口味麻辣鮮香，與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足，不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。