水果生日蛋糕(簡單版)怎麼做又香又好吃
主料
8寸蛋糕胚 :1個動物淡奶油 :1盒
輔料
草莓 :適量奇異果 :2個
葡萄乾 :適量
黃桃罐頭 :適量
藍莓果醬 :1瓶
巧克力插片 :適量
杏仁片 :適量
果凍 :1個
具體步驟
1.戚風蛋糕胚一個,我這次是烤了一個原味戚風,一個可可戚風,將蛋糕片成三片。
2.動物淡奶油一盒,我用的是安佳一升裝的,加糖100g,隔冰水打發。
3.打發至硬性發泡。即淡奶油紋路明顯,能粘在打蛋頭上為止。
4.取一片戚風蛋糕放在裱花轉枱上。
5.用抹刀將奶油抹平。
6.撒上葡萄乾,葡萄乾需要提前用熱水泡軟,攥去水分。
7.蓋上一片蛋糕,我中間是用的可可戚風蛋糕。
8.再抹上一層奶油,奶油上面抹藍莓果醬。
9.再蓋上第三片蛋糕。
10.將表面和四周都抹上奶油,可以稍加裝飾。
11.草莓提前洗淨瀝乾水分。
12.奇異果削皮,切成片,黃桃罐頭切片。
13.將水果擺在奶油上面,可以根據自己喜好任意造型。
14.果凍一個,最好選這種透明的,大約30g。
15.果凍加水30g,放碗裏,隔水加熱融化。
16.把融化的果凍稍微放涼,趁凝固之前刷在水果上面。接着裝盒即可。
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