酥香的蠶豆怎麼做又香又好吃
酥香的蠶豆,富含粗纖維,而且翠綠色的一顆顆圓滾滾的防癌抗癌的蠶豆,和美味的厚實的肉片相互炒拌在一起,蠶豆的豆香更加出彩,而且吸收了肉片的香味,更加嚼起來香氣逼人,而且還可以有效的解除肉片過多的油膩,使得這道菜真正的做到了油而不膩,口齒留香,久吃不厭。
主料
蠶豆 :二斤豬肉 :三兩
輔料
大蒜 :一小瓣具體步驟
1.把蠶豆皮剝了洗乾淨放盤裏,剝一小瓣蒜切成片備用,把豬肉洗乾淨切成薄片。
2.先倒入鍋裏兩小勺油小火加熱,等油熱了加切好的豬肉,快速翻炒抄至肉熟,加蒜片,再翻炒至聞到蒜香味,加半小勺醬油,加一點雞精,倒入盤裏的蠶豆,翻抄一分鐘,加一小勺鹽,再翻炒一分鐘
3.蓋住鍋蓋中火燜三分鐘,關掉火,翻抄出鍋。
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