美味的紅燒肉燒香菇怎麼做又香又好吃
美味的紅燒肉燒香菇可以説是一道既簡單又好吃的家常菜,而且它所需的食材十分常見。紅燒肉是熱菜菜譜之一,以五花肉為製作主料,再配上香菇,這道菜做出來以後,美味不可用言語來形容,肥而不膩,堪稱中華美食中的一道經典名菜。還等什麼,趕緊學起來吧!
主料
香菇 :50五花肉 :650
輔料
醬油 :適量薑片 :5-6片
糖 :適量
鹽 :適量
菜油 :適量
香葱 :7-8根
八角 :適量
具體步驟
1.五花肉洗淨切成2釐米左右厚度肉塊。
2.蛋黃里加入玉米油,牛奶,35克白糖,攪拌均勻
3.篩入低粉
4.攪拌成均勻。無顆粒狀。上下攪拌,不能打圈攪拌。
5.蛋白加入幾滴醋,分兩次加入白糖,打至硬泡狀態。
6.紫薯粉里加入少許蛋黃糊,攪拌均勻
7.再加入少許蛋白,拌勻
8.裝入裱花袋中,在烤盤油紙上擠成花朵狀,烤箱175度預熱,上下火,中層,烤一分鐘,取出晾涼。
9.蛋白分兩次加入蛋黃中,上下攪拌均勻
10.倒入晾涼好的烤盤中,用刮板刮勻,並震動幾下,震出大氣泡。放進烤箱中繼續烤20分鐘左右。
11.芒果去皮切條狀,待用
12.20分鐘後取出,倒扣在烤網上,趁熱撕去油紙,再蓋上去。
13.再一次倒扣過來,塗滿沙拉醬,擺上芒果條。捲成圓柱形。
14.用保鮮袋包緊,兩頭也紮緊,放入冰箱30定形。
8.盛盤撒上葱花即可。
在第一次放調料的時候如果放不準,可以在收汁時調。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...