家常菜臘腸炒西芹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘腸 ：100g
芹菜 ：300g

輔料

鹽 ：適量
大葱 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.芹菜清洗後，切成斜刀段，用熱水焯制後用涼水浸泡一下。

2.臘腸清洗乾淨外表

3.切成適當的片

4.鍋中油熱後放入葱花爆香

5.倒入臘腸

6.煸炒一下，可以煸出一些油呢

7.然後將芹菜放入翻炒

8.加入少許鹽

9.快速翻炒至成熟即可出鍋

烹飪技巧

芹菜提前用熱水焯制，即保持其漂亮的綠色，也可以保證快速翻炒的脆感；

臘腸稍煸炒一下，可以將其中的油煸出一些，減少油膩感。