香甜蜜紅豆墨西哥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：55

輔料

糖 ：60
糖粉 ：60
水 ：140
鹽 ：0.6克
蜜紅豆 ：適量
高筋麪粉 ：300
奶粉 ：2大勺
快速乾酵母 ：2小勺
黃油 ：90
低筋麪粉 ：60

具體步驟

1.除黃油以外所有原料放入麪包機（酵母不能和鹽糖接觸）。

2.揉麪30分鐘後放入黃油，揉至出膜後併發酵。

3.麪糰中間發酵完成後，取一個麪糰，壓扁。

4.包入蜜紅豆

5.進行二次發酵，發酵到2倍大。

6.在麪糰最後發酵的過程中，準備墨西哥麪糊。將軟化的黃油加糖粉和鹽攪打均勻(不要打發)。

7.分兩次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻，注意要充分攪勻，避免蛋油分離。

8.倒入低筋麪粉，攪拌成糊狀即成墨西哥麪糊。

9.麪糰最後發酵好以後，把墨西哥麪糊裝入裱花袋，在麪糰上以螺旋狀擠出墨西哥麪糊。

10.大做約蓋住麪糰的2/3即可。

11.擠好麪糊後，在表面撒了幾粒蜜紅豆。

12.放進預熱好的烤箱進行烤焙。