巧虎卡通蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :140橙汁或牛奶 :110
玉米澱粉 :適量
檸檬汁 :適量
雞蛋 :8個
糖粉 :120
油 :40
輔料
淡奶油 :適量具體步驟
1.蛋黃跟蛋白分開,分別裝入在兩個容器內,裝蛋白的容器要無油無水;
2.蛋黃內依次加入糖粉、油、橙汁攪拌均勻;
3.將低粉等粉類篩入蛋黃糊中;
4.蛋白分三次加入糖粉,打至發泡冒尖狀態;
5.分三次混合蛋白糊與蛋黃糊;將混合好的蛋糊倒入烤盤內,並震幾下震出氣泡
6.烤箱預熱好,一般160度45分鐘左右,每個烤箱都不一樣,烤好後,拿出來倒扣倒膜
7.奶油打發,用黑巧克力畫出圖案,打發的奶油中加入各種顏色,按圖案擠上去
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