千味醉紅椒鮮蝦餅怎麼做又香又好吃
主料
鮮蝦 ：400g紅椒 ：1/2個
蛋清 ：1只
胡椒粉 ：1/2茶匙（3g）
鹽 ：1茶匙（5g）
幹澱粉 ：2湯匙（30g）
料酒 ：1湯匙（
香葱 ：2根
生抽 ：2茶匙（10ml）
輔料
具體步驟
1. 鮮蝦去殼，挑去沙腸，清洗乾淨，瀝乾水分，剁碎成泥。紅椒去籽，清洗乾淨，切成細碎的丁。香葱切成細絲。
2. 在蝦泥、紅椒碎中調入蛋清、胡椒粉、幹澱粉、鹽和料酒，拌和均勻後，製成直徑6cm，厚1cm的蝦餅。
3. 將做好的蝦餅撒上香葱絲，放入蒸鍋中大火蒸8分鐘即可。
4. 吃時可蘸上生抽調味。
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