千味醉

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香酥幹炸肉怎麼做又香又好吃

香酥幹炸肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉300

輔料

澱粉 :適量
料酒 :適量

具體步驟

把肉洗淨切成2釐米厚的大片,在上剞淺十字花刀,再切成象眼塊

醬油、料酒稍醃,再用濕澱粉10克(澱粉5克加水)抓勻

放豆油燒至六成熱,把肉逐片下入勺內炸至呈金黃色,撈出碼在盤內,撒上椒鹽即成。