小炒花菜怎麼做又香又好吃
主料
花菜 :適量胡蘿蔔 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 菜花洗淨切或撕小朵,胡蘿蔔切片,蒜拍扁薑切片。
2. 湯鍋加水,加鹽和幾滴食用油燒開,菜花和胡蘿蔔焯至斷生。撈出
3. 炒鍋入底油燒熱加入蒜瓣薑片一大勺豆瓣醬,炒香並炒出紅油倒入花菜胡蘿蔔。翻炒均勻沿鍋邊淋入生抽,加少許白糖。翻炒均勻倒入一大勺清水。略煮一下。湯汁收幹盛出即可。
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