甜酸葷素菜,-廚餘妙用怎麼做又香又好吃
主料
廚餘葷素菜 :若干輔料
泰式甜辣醬 :適量植物油 :適量
香油 :適量
蒜末 :適量
糖、鹽 :適量
具體步驟
1. 把冰箱裏所剩的廚餘搜出來。這次我用到的有:紅蘿蔔條、青瓜條、火腿條、煎蛋條以及花螺肉(藏在蛋條底下了,拍照的時候沒想起來還有花螺肉)
2. 葷素分類後各自切段,準備蒜末。
3. 熱鍋後放植物油,混一點點香油(芝麻油)。
4. 加蒜末爆香。
5. 放葷菜炒熱。因為我的是做壽司剩的,都是熟的,所以稍微翻炒熱了就可以了。轉小火,出鍋備用。
6. 依然是小火的狀態下放適量泰式甜辣醬,喜歡吃辣點的還可以加辣醬。
7. 放素菜翻炒一下。這時候可以換成中火或大火了。
8. 葷菜回鍋一起炒。適當放點鹽和糖提味,就可以出鍋了。
9. 一邊用勺子勺着吃,一邊看最近很紅的真人秀節目。嘴裏嚼着不一樣的酸爽,心裏感受不一樣的歡樂和感動,這才叫生活啊~
由於廚餘很雜,味道重和味道清淡的廚餘是否適合混在一起親們要自行判斷一下了。要注意的是有些食物是不能混在一起吃的,親不確定的話可以上網搜一下判斷是否合適。
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