好吃的香菇雞肉丸怎麼做又香又好吃
今天又是一個人的晚餐啦,本來想簡單弄一點就行了,但是逛着超市,就突然很想吃肉丸了,看到那裏有好多好多肉丸,而且今天還折扣價,哈哈,瞬間就決定要這個啦,打算弄香菇雞肉丸噢,我超級喜歡吃這個的,好吃又不會説有特別腥的味道,超級讚的。
主料
雞肉丸 :適量輔料
香菇 :適量具體步驟
幹香菇泡發切碎,因為我是臨時泡的,所以放在微波爐叮了一會,捏幹水分備用,胡蘿蔔少許,我是為了配色
雞胸肉一塊,放在袋子裏,拿刀背剁幾次讓雞肉鬆弛,然後轉成拿擀麪杖各種敲打,差不多鬆了以後,拿出來用刀剁碎,這個時候就比較容易剁了(這個活老公幹的很好,贊)差不多剁成肉泥的樣子,放在碗裏備用。
把香菇和胡蘿蔔切碎,切少許薑末,一個雞蛋和剁好的雞肉泥放在一起攪拌,最近吃清淡所以只放一點點鹽,其他都沒放,看其他菜譜都放了澱粉,我沒放
所有材料,放在一起,順時針攪拌,儘量把碎的香菇和胡蘿蔔薑末均勻攪拌在肉泥裏
開水下鍋,一個個擠成小丸子,雖然只放了鹽,但是香菇和雞肉的香味已經很濃
等所有小丸子飄起來就關火
噔噔噔,裝盤,今天做的丸子還是很筋道的,捏起來彈彈彈的
做好放冰箱,每天帶便當的時候可以放幾個,方便又健康
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