水滑肉片的做法，水滑肉片怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水滑肉片的做法步驟

• 1、配菜準備好。

• 2、裏脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。

• 3、醃製好的肉片放入半開的水中汆熟撈出備用。

• 4、.....

• 5、.....

• 6、炒鍋放油，油熱爆香葱、姜、蒜。

• 7、依次下入菜心、西紅柿塊。

• 8、黑木耳炒至斷生後放入滑好的肉片。

• 9、用水加少許澱粉、鹽、味精、胡椒粉兑製成芡汁淋入即可。