千味醉花枝丸子怎麼做又香又好吃
主料
花枝 ：450公克肥豬絞肉 ：50公克
太白粉 ：30公克
鹽 ：1/4小匙
糖 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少許
輔料
具體步驟
1. 花枝洗淨去頭去皮，切小塊狀備用。
2. 將作法1的花枝塊放入食物調理機中，另外再加入少許鹽（份量外）和少許冰水（份量外），絞打至有黏性。
3. 將作法2的花枝漿裝入容器中，再放入太白粉、糖和胡椒粉攪拌均勻，放入肥豬絞肉混合拌勻後，摔打數下，略攪拌一下。
4. 用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
5. 待丸子浮至水面，即可撈起。
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