健康的黃花菜燒雞怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花菜 ：40
雞 ：半隻

輔料

食用油 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：3片
鹽 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.先將幹黃花菜用水泡發，攥幹水備用

2.雞肉洗淨斬塊，生薑切片

3.鍋熱放油，下薑片略爆，下雞塊

4.放料酒和鹽大火爆炒

5.肉塊變色後放醬油炒均勻

6.放入黃花菜炒勻

7.倒入一碗水，大火燒開，轉中小火煮（蓋上鍋蓋哈）

8.熬至剩三之一湯水即可。（小朋友最愛肉湯拌飯吃呢）

烹飪技巧

1.加水的量不要太多。