好吃的韭菜餃子怎麼做又香又好吃
韭菜餃子是生活中的美食,每當到了春節回家的時候,媽媽總會為我們端上包好的韭菜餃子,當我們離家的時候,我們也總是會帶上媽媽在家包好的餃子坐上火車。因為韭菜餃子就有這樣的魅力,香香的,咬上一口就讓人流連忘返。你也可以讓餃子下鍋炸一下,多種選擇。
主料
韭菜 :100餃子皮 :300
香乾 :100
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
香油 :適量
生薑 :適量
蝦皮 :適量
具體步驟
1.韭菜,香乾,蝦米,餃子皮,備用。
2.香乾洗淨切小顆粒。
3.韭菜洗淨切碎。
4.把韭菜,香乾和切碎的蝦米,還有生薑末,五香粉,鹽,香油放入大碗內攪拌均勻。
5.取適量的餡放在一片餃子皮的中央。
6.包成自己想要的形狀。
7.所有的餃子包好備用。
8.鍋內水燒開,下入包好的餃子。
9.煮熟即可,可搭配自己喜歡的蘸料。
煮餃子時要添足水,待水開後加入2%的食鹽,溶解後再下餃子,能增加麪筋的韌性,餃子不會粘皮、粘底,餃子的色澤會變白,湯清餃香。
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