自制南瓜棗糕怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :700南瓜 :1塊
輔料
棗 :適量酵母 :適量
牛奶 :1盒
甜菊糖 :少許
具體步驟
1.南瓜去皮,上鍋蒸透,
2.用料理機分兩次打成泥,
3.放乾淨面盆裏,
4.準備好牛奶,剪開口,
5.趁着温乎放酵母 甜菊糖 牛奶,和勻,
6.放麪粉和麪,
7.揉至光滑蓋上蓋放温暖的地方發酵,
8.大棗洗淨泡泡,
9.面發好了,
10.分兩塊,揉成大餅的形狀,插上一圈的大棗,直接放鍋裏二次發酵,
11.上層的也弄好蓋上蓋,
12.半小時後發好了,大火蒸半小時,關火再虛蒸2分鐘,
13.哇,發的太好了,都頂到蓋上了,把皮給沾掉了,不好看了,
14.拾出來晾晾,切成三角塊,每一塊上都有一個棗,
要二次發酵,蒸出來才喧騰。一定要蒸半小時,比蒸饅頭多10分鐘,因為整個的不易蒸透。
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