懶人鹹鵝燉雙筍怎麼做又香又好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

鹹鵝燉雙筍中製作需要筍乾和鵝肉，胡蘿蔔中富含了豐富的營養素可以增強我們人體的免疫力，而胡蘿蔔在冬天吃非常的好，對人體有很大的利處，在冬天能抵擋風寒，是補身體的一道美味佳餚。非常值得我們去食用這道菜餚。

主料

鹹鵝 ：200g
竹筍 ：一個
萵筍 ：1個

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊。

竹筍切片，萵筍切滾刀塊。

鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟。

油熱，下葱姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝肉也倒進去，中火煮至萵筍熟爛，加雞精，出鍋。

烹飪技巧

水應一次性摻夠，中途不能加水，不然做出來的湯就不美味。