千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 美食菜譜

清酒蛤蜊怎麼做又香又好吃

清酒蛤蜊怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

蛤蜊(花甲) :250
薑末 :少許

輔料

具體步驟

1. 選新鮮的花甲,放水裏加些香油吐泥

2. 吐好泥以後用水燒烤綽熟,水裏放些姜和鹽,可以去腥也更入味些

3. 綽好後放涼水沖洗,可以衝乾淨沙子,肉也更有彈性

4. 準備爆炒,放油爆薑末放入花甲然後用少量鹽和醬油混在一起拌勻倒入一起炒,聞到香味後倒入兩勺清酒,撒上葱花,迅速起鍋