蛤蜊產地在哪裏,蛤蜊的種類有哪些
蛤蜊也是大家比較常見的海鮮產品,無論是爆炒還是清蒸,彈牙的口感,飽滿的肉質一直受到人們的青睞,也越來越成為百姓家中餐桌上的一道美食。但是蛤蜊也有很多種,不同地方產的蛤蜊口感當然也會略有不同,那麼大家知道蛤蜊產地嗎?
一、蛤蜊產地
蛤蜊不管在我國還是全世界,都是分佈比較廣的一種貝類動物,一般沿海國家,像日本、印度、韓國,加拿大,美國等等國家都有一定的產量,在我國的沿海地區,遼寧,山東、江蘇、浙江、福建,廣東等地都有一定的蛤蜊分佈,這些地方也盛產蛤蜊。
二、蛤蜊的種類
蛤蜊的種類可謂是不勝枚舉,在全球範圍內有有差不多兩百中,其中形態既有十分相似,也有長相相差很遠,口感也截然不同的蛤蜊,其中包括了這些:
1.花蛤是在山東青島地區比較常見的一種蛤蜊,盛產於膠州灣地區,其外表小巧,顏色微淺,並且外殼很薄,肉質飽滿,口感軟糯香甜,做法也靈活多變,但是總的就是一個字,香!
2.白蛤是一種分佈廣泛的蛤蜊,它的外殼很厚,並且呈四角形,由於它的殼很厚,其體內的沙子不易排出,導致吃的時候會牙磣,素以我們也叫白蛤為沙格利,我們在製作前一定要將其體內的沙子排除,白蛤很多時候用來煲湯,十分鮮美。
3.青蛤殼表面為青白色或者青黃色,有很多層紋,排列密集,紋路帶一點藍色,內肉為奶油色,很白很嫩,沒有很重的海水腥氣味,味道稍淡一些。
我們瞭解到蛤蜊,是一種分佈極廣的貝類動物,一般在沿海地區都有棲息,我國也是盛產蛤蜊的一個大國,沿海地區都有不同種類蛤蜊的極大產量,所謂的蛤蜊種類也十分豐富,像花蛤、白蛤、青蛤、象拔蚌等都是蛤蜊的範圍內,大家瞭解到的蛤蜊都有哪些種類呢?大家的家鄉有沒有什麼蛤蜊的品種呢,快來分享一下吧!
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