花蓮薯,花蓮芋怎麼做又香又好吃
主料
蜂蜜 :35公克麥芽糖 :15公克
沙拉油 :15公克
糖粉 :150公克
蛋 :180公克
低筋麪粉 :300公克
小蘇打粉 :1公克
奶粉 :30公克
泡打粉 :1公克
地瓜餡 :460公克
芋頭餡 :4
輔料
具體步驟
1. 將材料1加温至融化,先加入沙拉油拌勻,再將蛋分3次加入拌勻,接着加入篩過的糖粉一起拌勻。
2. 將材料3一起過篩後加入作法1中拌勻成團,分割為每份15公克備用。
3. 分割餡料,將芋頭餡及地瓜餡以每份20公克,共分成45份。
4. 取1份餅皮包入1份餡料,用手整形成橢圓形,入烤箱以上火230℃、下火150℃烤約10~12分鐘即可。
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