培根奶油蛋汁面怎麼做又香又好吃
主料
培根 :40g黃油 :1大湯匙
洋葱末 :1大湯匙
三色椒(青椒 :適量
黃椒 :適量
紅椒)各 :10g
雞蛋黃 :1個
雀巢淡奶油 :4大湯匙。雀巢美極雞精1小匙。
輔料
具體步驟
1. 將意大利麪以大火煮12分鐘,約9分熟撈出備用。三色椒均切絲備用。
2. 取一平底鍋中火融化黃油,炒香洋葱末、培根,加入意大利麪、三色椒、雀巢美極雞精、雀巢淡奶油,拌炒至湯汁快收干時取出,擺盤。
3. 面中央挖一小洞,放上生雞蛋黃,拌勻,即可食用.
4. 貼士:
5. 加入雀巢淡奶油的麪條,會吸收培根的香味附着在麪條上,面吃起來會有培根的臘味及奶香味。
6. 煮意大利麪時,放鹽可增加麪條韌度、筋道口感。
7. 煮好的意大利麪,拌點油冷藏可增長存放時間,且麪條也不會黏在一塊。
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