美味的雞蛋奶油培根意麪怎麼做又香又好吃
雞蛋奶油培根意麪這是一道非常美味的意大利美食,這道美食真的超級的好吃,這也是意大利麪的特色之處,因為意大利麪可以換很多的食材,這道美食是很好吃的,所以想要學習的朋友就快來學習吧,真的超級簡單,超級好吃超級美味的美食哦,不要猶豫了。
主料
意大利麪 :適量培根 :適量
雞蛋 :適量
奶油 :適量
奶酪 :適量
輔料
鹽 :適量歐芹 :適量
具體步驟
準備好食材分離出雞蛋的蛋黃,可使用一個塑料瓶,捏癟一點,將瓶口接觸蛋黃,然後放鬆瓶子,蛋黃會被自動吸入瓶內。將瑞士乾酪刨成末,培根切碎。
煮意麪在煮開的沸水中加3撮鹽,再放入意大利麪。煮9-11分鐘,根據你希望的軟硬程度控制時間。煮好後,讓麪條繼續浸在熱水中備用。
煎培根鍋熱至8分熟,用大火煎培根,培根會釋放出油。
放奶油當培根呈現金黃,倒入奶油,調低火量讓奶油冒泡慢煮。
加入芝士與蛋黃在奶油稍稍變稠時,關掉火。加入大部分的瑞士乾酪,但留一點做點綴。待芝士融化後,加入蛋黃。攪拌均勻。期間不能再開火,不然奶油與蛋黃會結塊。
加入意大利麪將意大利麪瀝乾加入奶油醬,撒入鹽,如果覺得意大利麪太黏稠,可加一點點水稀釋。
擺盤將意大利麪擺入盤中。撒上一些瑞士乾酪與歐芹末。然後趁熱享用吧!
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