夏季美食，檸檬粉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾粉絲 ：60

輔料

擰檬 ：1個
朝天椒 ：5
香芹 ：5
香葱 ：5
紅皮洋葱 ：5
蒜茸 ：3
薑末 ：3
鹽 ：3
味精 ：2
白糖 ：3

具體步驟

1. 將乾粉絲用温水充分浸泡，調味前在沸水鍋中迅速汆燙一下至完全柔軟，再反覆投入冰水中涼透，撈出瀝乾水分。

2. 朝天椒、紅皮洋葱切得細碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切細末。

3. 將朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、薑末、白砂糖和鹽先充分攪拌，碼放在瀝乾的粉絲上

4. 上桌前擠入檸檬汁，將所有材料拌勻即可。

烹飪技巧

1.以根據自己的口味減少或增加朝天椒的分量。2.蒜茸和薑末只是調味，加入少許即可。