美味火爆腰花怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬腰子 ：半斤
黃瓜 ：1根

輔料

泡紅辣椒 ：少許
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許
醬油 ：少許
白糖 ：少量
醋 ：適量
濕澱粉 ：少許
鮮湯 ：少許
熟菜油 ：少許

具體步驟

1. 豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕澱粉碼味上漿。黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。

2. 用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕澱粉、鮮湯兑成滋汁。

3. 鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。