千味醉美味酸菜燒血怎麼做又香又好吃
燉煮鴨血是一道極具地方特色的風味小吃，鴨血的吃法很多，搭配的食材也各有所不同，製作出來的鴨血風味獨特，深受人們喜愛，這道美味酸菜燒血就是選用酸菜燉煮鴨血，在燉煮過程中，酸菜的鹹酸味道溶解在湯汁中被鴨血吸收，使得鴨血的味道更佳。
主料
酸菜 ：300青蒜 ：100
鴨血 ：400
輔料
鹽 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
朝天椒 ：適量
植物油 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
1.準備好原材料；鍋燒開水， 加入適量的鹽， 放入鴨血塊焯下水， 去除血沫
2.準備好原材料；鍋燒開水， 加入適量的鹽， 放入鴨血塊焯下水， 去除血沫
3.煸炒出香味後下入酸菜繼續煸炒；翻炒一兩分鐘後加入適量的高湯煮開
4.煸炒出香味後下入酸菜繼續煸炒；翻炒一兩分鐘後加入適量的高湯煮開
5.下入焯過水的鴨血塊；再加入調好味的水澱粉
6.大火收汁， 出鍋前加入點青蒜，盛入盤中即可
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