「膳食」土豆香菇燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :150土豆 :4個
香菇 :8朵
輔料
紅燒汁 :適量海鮮醬 :適量
料酒 :適量
薑片 :適量
葱段 :適量
紅辣椒 :適量
八角 :適量
胡椒粉 :適量
桂皮 :適量
花椒 :適量
冰糖 :適量
油鹽 :適量
具體步驟
1. 準備好原材料;
2. 燒熱鍋, 將五花肉下入, 再加入適量的橄欖油;
3. 小火慢慢變成五花肉,直至兩片微微發黃,裏面的油脂煸炒出來;
4. 再加入薑片,葱段和紅辣椒一起煸炒;
5. 爆香後加入適量的生抽,紅燒汁;
6. 再加入泡過香菇的水,同時將大料鋼球放入;;
7. 再加入兩勺海鮮醬, 大火燒開,轉小火煮上二十分鐘;
8. 這時加入準備好的土豆塊和香菇, 加蓋後再煮上十五分鐘;
9. 加入鹽和胡椒粉調味;
10. 最後大火收汁即可;
11. 盛入碗中。
1.提前準備好原材料,熱鍋涼油煸炒五花肉,將五花肉煸炒微微發黃,油脂煸炒出來,這樣燒出來的五花肉不會膩;2.五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽,紅燒汁(如果沒有,加醬油是一樣的),泡過香菇的水(這可是天然味素,所以千萬不要浪費),大料鋼球(為了避免影響菜的成品,也方便取出,所以將大料都放入調味鋼球中),海鮮醬(為了增鮮),冰糖(為了提色),所以調料加入後要沒過原材料多一點的水,大火煮開,轉為小火,燉上二十分鐘;3.再加入準備好的其他配料:土豆塊和香菇,一起煮上十五分鐘;4.煮好後加入鹽和胡椒粉等調味,再開大火收汁,收到喜歡的程度即可。
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