特色紅燒大黃魚怎麼做又香又好吃
紅燒大黃魚是一道家常菜餚,大黃魚的滋味十分獨特,並且經常食用魚肉的話可以提高人們的智力呢,對人們的身體健康十分有幫助的呢,還在等什麼呢,來一份美味的紅燒大黃魚吧,每一口都是享受呢,而且十分下飯,味道濃郁有滋味,快試試吧!
主料
肉的 :100大黃魚 :700
輔料
八角 :1粒醋 :1大勺
雞蛋 :1個
香菜 :適量
葱 :適量
醬油 :1大勺
姜 :適量
糖 :1大勺
蒜 :適量
白酒 :1大勺
鹽 :4
具體步驟
1.大黃魚洗淨用鹽 白酒醃製30分鐘。
2.肥瘦肉切成丁。
3.魚沾滿雞蛋液。
4.準備好葱薑蒜以及所以輔料。
5.熱鍋加油,炒香肥肉丁。
6.把魚放入煎炸兩面金黃。
7.鍋中留底油放入八角 炒香瘦肉多。
8.放入葱薑蒜 醬油 醋 糖。
9.加入清水。
10.湯汁燒開後放入魚加鹽 大火燒開轉小火燉至湯汁濃縮。
11.把魚撈出 周邊撒上香菜。
12.原湯加入水澱粉燒製粘稠。
13.倒在魚上即可。
魚身裹上蛋液,炸至不容易碎
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