鹹香臘肉燒冬筍怎麼做又香又好吃
鹹香臘肉燒冬筍,這道菜,選用的是臘肉,大家都知道四川的臘肉是非常好吃的,但是除了簡單的煮熟後,切了吃還是可以跟一些食材一起炒制後食用的,味道也是非常不錯哦,現在有冰箱,冬天的臘肉就可以放在夏天了,吃吃這些是非常不錯的哦
主料
冬筍 :1個蒜苗 :4棵
臘肉 :50
輔料
紅尖椒 :3個鹽 :3
醬油 :1茶匙
綿白糖 :適量
具體步驟
1.食材大集合:冬筍、臘肉、蒜苗、尖椒
2.冬筍剝皮切薄片、蒜苗切段、臘肉切片、尖椒切粗絲。
3.切好的冬筍放入沸水中煮兩分鐘撈出控幹水份。
4.鍋中放適量食用油,放入幹辣椒、蒜白煸香
5.放入臘肉煸炒至透明
6.放入焯過水的冬筍翻炒
7.翻炒均勻後加入一茶匙醬油
8.少許白糖和食鹽
9.加入調料翻炒一兩分鐘後加入蒜苗
10.大火炒至蒜苗斷生即可。
冬筍先過開水焯是為了去除草酸和澀味。竹筍中含有較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,兒童正在長身體階段,不宜多食。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...