家常菜農家椒香魚怎麼做又香又好吃
農家椒香魚是一款很簡單易做的家常菜,帶有一點辣味很開胃下飯。主要食材是草魚,草魚是淡水魚是一種比較常見的食材。草魚對心血管病人有好處,對腫瘤也有防治的作用,它對水域的要求也很高,所以這個魚相對來説沒什麼污染,加上青椒燒製也很開胃。
主料
草魚 :600輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜頭 :適量
青椒 :適量
五香粉 :適量
花椒 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.草魚處理乾淨切段。
2.青椒切碎,姜切碎,葱蒜切碎。
3.鍋中倒和適量的油,放入魚煎至兩面金黃。
4.另花椒先用油炸香,然後加入魚段。
5.加入葱頭,蒜粒,姜粒炒香。
6.加入適量的高湯煮開,加入鹽,生抽,料酒,五香粉調 味,加入青椒煮香。
7.煮至入味後,加入葱花即可。
8.上菜了!魚吸收了湯汁,非常入味,鮮嫩呢!
魚先煎再煮。
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