自制香軟小籠包怎麼做又香又好吃
香軟小籠包的做法還是跟賣早餐的老闆娘學的,我們都是地道的北方人,都特別喜歡吃包子餃子,兒子更是喜歡吃包子,幾乎隔一天做一次包子,香軟小籠包的特色就是又好吃又精緻,讓人非常的又食慾,小籠包餡料的調製很重要,下面講解一下。
主料
中筋麪粉 :400輔料
油 :適量糖 :16
豬肉 :1塊
鹽 :適量
雞蛋 :1個
牛奶 :200
酵母 :3
葱花 :適量
具體步驟
1.所有的食材除肉和葱花外,全部放入麪包桶
2.設置發酵檔發酵好
3.繼續設置一個發麪檔,排氣
4.繼續發麪至兩倍大
5.豬肉加入葱花和鹽調和均勻
6.發酵好的額面團放在案板上
7.切成小劑子
8.用手稍微壓扁 後,把肉餡放在中間,用筷子稍微壓緊
9.包起來,放在蒸架上,大火蒸熟
10.熱騰騰的包子出鍋了。
1、這次嘗試了用麪包機進行排氣二發,效果還不錯哦。2、經過二發的麪糰包好了之後就可以省略再次發酵的程序了。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...