黑米麪戚風蛋糕的做法,黑米麪戚風蛋糕怎麼做
“本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕,結果發現,一,家裏面沒有特別粗的管子,可以扎出來眼兒;二,黑米麪不夠黑,做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧,加了黑米麪,有明顯的顆粒感覺,也挺不錯~”
食材明細
黑米麪戚風蛋糕的做法步驟
1、低筋麪粉和黑米麪一起放入碗中。
2、加入玉米油和牛奶。
3、攪拌至無干粉。(牛奶的分量我不是一次性加入的,是根據麪糊的粘稠程度加的,大家根據具體情況添加。)
4、將蛋黃放入碗中,加入香草精。
5、攪拌均勻備用。
6、蛋清放入無水無油的盆中。
7、白糖分三次放入,打發至濕性發泡。
8、取三分之一的蛋白放入黑米糊中。
9、翻拌均勻。
10、黑米糊倒入剩餘的蛋白中。
11、翻拌均勻。
12、倒入8寸的活底蛋糕模具中,磕震掉大氣泡。
13、預熱烤箱,上下貨180度20分鐘左右。
14、烤好以後倒扣放量。
15、輕輕的脱膜取出。
16、哈哈~O(∩_∩)O~~
17、開吃啦[]~( ̄▽ ̄)~*
小竅門
1.牛奶的分量我不是一次性加入的,是根據麪糊的粘稠程度加的,大家根據具體情況添加。
2.烤箱設置僅供參考。
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成為一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋葱(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+温水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...
-
麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細主料老麪糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回温,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...