新歡就愛，鹹香辣味曲奇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：70
牛奶 ：30
蛋黃 ：1個

輔料

糖粉 ：25
鹽 ：2
辣椒粉 ：2
五香粉 ：1

具體步驟

1. 黃油軟化,加入糖粉,糖打勻

2. 分兩次加入蛋黃液繼續打發，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次

3. 再分次加入牛奶，打發至體積稍有蓬鬆

4. 篩入粉類,用刮刀翻拌均勻,裝入裱花袋

5. 將麪糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放在鋪有錫紙的烤盤上，烤箱預熱180度，中層上下火15--20分鐘。

6. 待曲奇涼透後，可淋上巧克力醬，味道很棒。

烹飪技巧

超級叨叨1.雞蛋加入黃油的時候，一定要分次加入，並且每一次都攪打到雞蛋和黃油安全融合再加下一次。一定不要操之過急，以免出現蛋油分離。2，曲奇烤制時間短，容易烤糊，最後幾分鐘一定要在旁邊看着，烤到自己喜歡的上色程度後即可拿出來。