可口的培根蘑菇披薩怎麼做又香又好吃
培根蘑菇披薩可是不少大人小孩的摯愛。想學起來絕對不難做,再呼個三五朋友一起來做,聊着不着邊際的大事小情,開心不已,而且還可以比試一下誰做的更好吃,即學的做法,友誼也能增加,這樣的畫面肯定會讓你嚮往不已吧。充滿期待的烘烤之後,一起享受自己的成品。
主料
高筋粉 :250低筋粉 :50
無鹽黃油 :15
雞蛋液 :30
奶粉 :10
酵母 :3
輔料
白砂糖 :30清水 :160ml
馬蘇裏拉奶酪 :適量
披薩醬 培根 口蘑 紅椒 :適量
黃油 黃彩椒 小葱頭 :適量
黑胡椒碎 橄欖油 :適量
具體步驟
1所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒。
選擇發麪工作檔和麪,20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪。
4揉至麪糰表面光滑,發酵至原來的2倍大。
取出麪糰擠壓排除大氣泡,將麪糰一分為二,滾圓,進行15分鐘中間發酵。
6烤盤刷上薄薄的橄欖油;取其中一份麪糰擀成均勻的圓形,鋪入披薩盤中,用大拇指將麪皮四周捻一下,使四周平整貼和;用叉子在餅坯上均勻扎出小眼。
將蔬菜分別洗淨,切絲、片狀,培根切成小片待用。
取大碗,放入食材調入少許鹽、橄欖油、黑胡椒碎拌勻,醃製5分鐘。
9鍋置火上燒熱,將口蘑、培根煎半分鐘去除水分。馬蘇裏拉奶酪擦絲備用。
12在紮好孔的麪皮上均勻的抹上醬料,放入預熱180°的烤箱中烤10分鐘後取出。將培根、口蘑鋪餅坯上,撒上少量芝士絲,將其他餡料均勻的放在餅上,餡料之間適量的撒上芝士絲。
14將其他餡料均勻的放在餅上,餡料之間適量的撒上芝士絲。剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上,餅的邊緣刷上加了油的蛋液。
再次放入200度的烤箱烤12-15分鐘即可出爐
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