超美味的羊肉洋葱餃子餡的做法怎麼做又香又好吃
之前給大家介紹的是牛肉洋葱餡餅的做法。今天就給大家介紹另一道洋葱美味——羊肉洋葱餃子餡的做法。同樣美味的美食。真的可以看出來,我們家是很喜歡吃洋葱了。這次是和羊肉在一起搭配的。所以,味道是也是非常不錯的。而且洋葱還可以去除羊肉的腥味
主料
羊肉 :520g洋葱 :350g
中筋麪粉 :500g
輔料
十三香 :2g料酒 :2湯勺
蠔油 :1湯勺
玉米油 :適量
香油 :適量
胡椒粉 :2g
五香粉 :2g
具體步驟
1.麪粉中加入250g水用筷子攪拌看不見乾粉放入麪包機和麪程序、和麪、醒發
2.羊肉餡剁成肉泥,剁的時候可以加上少許料酒一起剁,可以起到去異味的作
3.肉餡裏放入胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、薑末、少許水,用筷子順着一個方向攪拌上勁。然後在倒入玉米油、香油攪拌均勻。
4.放入洋葱碎粒拌勻
5.取出麪糰揉勻鬆弛8~10分鐘
6.揪成劑子用手按扁
7.擀成餃子皮
8.包餃子在餃子皮上放入餡料
9.包好的餃子
10.放入開水鍋裏煮,開鍋後開三個大開,餃子都飄在上面
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