家常幹豆角蒸排骨怎麼做又香又好吃
夏天是豆角的季節,而曬乾了的豆角別有一番風味,而幹豆角蒸排骨是我的最愛,幹豆角比較吸油,正好能中和排骨的油膩,吃你來味道剛剛好哦,幹豆角口感計較有嚼勁,非常的好吃,排骨和幹豆角和角一起蒸,排骨香和豆角香就會融合,味道很像是在吃大鍋菜。
主料
排骨 :300幹豆角 :30
輔料
油 :適量蒜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
幹豆角浸泡2小時
排骨清洗乾淨後,放清水中浸泡半小時。然後撈起,瀝水備用
.排骨放入大盆裏,加入生抽、料酒、鹽、蒜頭醃製最少半小時
炒鍋放油,油熱後放入蒜頭炒香,然後再把幹豆角倒入繼續翻炒至香
把炒過的豆角幹放在盤底
排骨盆裏加入生粉和一湯匙油拌勻
把排骨鋪在幹豆角上面,上鍋蒸15分鐘即可
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