好吃的紅豆抹茶咕咕霍夫怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

抹茶粉 ：10
沸水 ：100
高粉 ：245
水 ：70
酵母粉 ：3
白糖 ：20
黃油 ：10
鹽 ：3

輔料

牛奶 ：65

具體步驟

1. 【抹茶麪團】：15g高粉 10g抹茶粉粉 100g沸水，混合均勻後放涼；再加進230g高粉、70g水、3g酵母粉、20白糖、10g黃油、3g鹽，揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰；【白麪團】：100g高粉、65g牛奶、2g酵母粉、10g白糖、10g黃油、1g鹽，揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰。分別發酵到3倍大。

2. 兩塊麪糰簡單揉合，擀成1cm厚的長方形面片。

3. 鋪上600克的蜜紅豆，均勻撒上1層糖桂花。

4. 捲成長條形。

5. 放入麪包模，進行第二次發酵。

6. 麪糰滿模後，烤箱預熱190度，上下火烤40分鐘。

烹飪技巧

抹茶的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪在體內的堆積。抹茶中所含的維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。