瘦身土豆山藥雞蛋餅怎麼做又香又好吃
土豆山藥雞蛋餅,棄置在廚房角落裏的兩個可憐的土豆和一截孤零零的山藥,食之太少,棄之可惜?試試將他們結合起來,就是一張完美的土豆山藥雞蛋餅。土豆的沙沙的口感和山藥清甜的味道碰撞上煎得金黃的雞蛋餅,隱隱約約還有一股牛奶的香味,是一道化腐朽為神奇的美味喲!
主料
鐵棍山藥 :1/3根麪粉 :50
雞蛋 :1個
牛奶 :30ml
土豆 :半個
輔料
胡椒粉 :少許葱花 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1.用料:土豆半個,鐵棍山藥1/3根,雞蛋1個,麪粉50克,牛奶30毫升,鹽適量,葱花少許,胡椒粉少許
2.土豆山藥分別洗淨,放入沸水鍋中蒸熟。
3.分別去皮,碾壓成泥。
4.磕入雞蛋,攪拌均勻。
5.加入麪粉和鹽,胡椒粉,攪拌均勻。
6.加入牛奶,攪拌均勻。
7.倒入葱花,
8.拌勻,備用。
9.平底鍋燒熱,倒少許油,
10.放入適量麪糊,攤成餅狀,中小火煎烙。
11.底面 金黃,翻面,煎另一面。
12.兩面金黃,出鍋。趁熱食用。
1、麪粉用量可以根據自己喜好酌情調整。2、牛奶用於調整面糊稀稠度,可根據實際情況酌情添加。3、煎烙時火不宜大,以免外焦內生。
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