經典藍莓芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
藍莓芝士蛋糕,是一種甜品,深受甜食朋友們的喜愛,既可作為休閒娛樂時品嚐的食物,也可作為飯後甜點。相信大多數人是喜愛美食的,我們每天都是一日三餐,更要講究均衡營養搭配,藍莓芝士蛋糕製作簡單快捷,將調製好的材料混合放入烤箱,即可靜靜的等待美食的出爐,鬆軟香甜,入口即化。
主料
消化餅乾 :90新鮮藍莓 :適量
輔料
奶油奶酪 :300糖粉 :65
雞蛋 :1個
鮮奶 :120ml
無鹽黃油 :30
玉米澱粉 :15
具體步驟
1.消化餅乾放在厚的密封保鮮袋中,用擀麪杖壓碎呈粉狀。黃油切小塊,隔水融化。
2.將黃油倒入消化餅乾中,攪拌均勻。6寸活動蛋糕模底部鋪上剪裁合適的油紙。倒入消化餅乾,並壓實。放入冰箱冷藏20分鐘以上。
3.奶油奶酪室温融化,加入糖粉用打蛋器攪打至順滑。
4.分多次少量加入鮮奶繼續攪打均勻。
5.加入雞蛋攪打。最後加入玉米澱粉攪拌均勻即成芝士麪糊。
6.取出凍硬的餅乾底模取出,倒入芝士麪糊。烤箱最底層插一裝滿水的烤盤,預熱至165度。
7.在芝士糊上撒上新鮮藍莓。送入烤箱中層。烤制50分鐘。烤好的蛋糕放涼候移入冰箱冷藏4小時以上方可脱模。還可以根據自己喜好塗些藍莓醬哦!
烤好的蛋糕放涼候移入冰箱冷藏4小時以上方可脱模。還可以根據自己喜好塗些藍莓醬哦!
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