中式快餐,開店的這些衞生死角別忽視!
很多想要從事美食行業的人都會加盟一箇中式快餐品牌,中式快餐店做出來的菜品有着比較高的性價比,產品更具市場競爭力,加盟中式快餐店不會後悔的,那麼開快餐店有哪些衞生死角要注意呢?中式快餐:開店的這些衞生死角別忽視!
中式快餐:開店的這些衞生死角別忽視!
1.鏟子握柄
鏟子是中式快餐店在炒菜中經常會用到的工具。鏟子用完之後,很多廚師都會隨手放在一邊,為了避免鏟子的握柄和一些髒東西接觸,大家就可以買一個乾淨的籃子專門用來存放鏟子。
2.桶
中式快餐店裏面要有桶來存放湯汁,但是這些桶如果長時間不清洗的話,裏面就會有很多的細菌,所以開中式快餐店的人在購買的時候就要買不鏽鋼材質的桶,還有,桶內千萬不要出現積水的情況,中式快餐店關門的時候要把桶清洗乾淨避免細菌滋生。
3.攪拌匙
中式快餐店裏經常會用到攪拌匙,這種小玩意兒非常小,是用來攪拌湯汁的,所以容易被浸濕。開店的人在購買的時候不要選發黴材質的,應該要選擇不鏽鋼材質的,而且用完之後要放在乾燥通風的地方更衞生。
4.抹布
吃完快餐的時候,經常會看到服務員拿出抹布擦乾桌子上面的水,抹布可以説是維護中式快餐店裏衞生狀況的勞模,但是抹布一次次重複的話,裏面的細菌就會滋生很多。因此大家一定要用專用的清潔劑洗洗抹布。
以上就是關於快餐店衞生死角的相關內容,看過上面的內容大家是不是有了更進一步的瞭解呢?中式快餐是很賺錢的項目,但是有一個前提,加盟者要自己有一定經營頭腦,一定要用心經營,這樣才會賺取不錯的利潤。
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