青口貝怎麼洗,這些清洗技巧一定要掌握
貝殼類的海鮮,水產品有很多,其中一種長相比較特別的叫做青口貝,主要是因為在貝殼的邊緣有一些綠色或者是青色的顏色,而這種貝殼吃上去肉是口感也非常的鮮嫩,那麼青口貝怎麼洗呢?
青口貝怎麼洗
1.外殼的清洗
想洗貝殼類的水產品,首先就要清洗外殼的部分,如果外殼的部分清洗不乾淨的話,就算裏面清洗的再怎麼幹淨依然會受到污染,一般購買回來的貝殼類食品外表看上去都是非常髒的,因此我們在清洗的過程當中,最好使用刷子,而刷子的毛越硬的話,清洗刷起來也是越乾淨越方便,一般放到水龍頭下用流水反覆的刷洗,10分鐘左右的時間就可以徹底的清洗乾淨了。
2.浸泡清洗
清洗完了外殼之後,我們是需要將裏面也清洗乾淨的,然而貝殼類的東西里面大多會含有沙子,想要把沙子去除掉的話,最好就是清洗完外殼之後,放入到水裏面浸泡半個小時到一個小時左右的時間,在這段時間的過程裏面,貝殼會自己主動吐出來大量的沙子,如果覺得不放心,也可以在水裏面滴入幾滴食用油可以加快吐沙的過程。
3.內部刷洗
吐沙過程完成之後,接下來就應該進行內部的刷洗了,我們最好是可以將貝殼的一側掰開,然後用刷子將貝殼肉類的周圍全部刷洗乾淨,尤其是貝殼的邊緣部分,並且貝殼肉裏面也會含有一些內臟,在清洗的過程當中儘量將內臟去除掉,這樣在吃的時候也會增加貝殼肉類的口感。
青口貝怎麼洗?其實每一個步驟都非常的重要,尤其是將貝殼一定要放到水裏面吐沙,如果我們覺得等待的時間太久的話,那麼最好可以提前一天晚上將貝殼泡入到水裏面,為了讓沙子吐得更乾淨一些,需要加入幾滴食用油,並且清洗的過程當中也需要將內臟去除,不然吃起來可能會含有重金屬成分。
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