海螺要怎麼保存,吃新鮮的海螺有什麼需要注意的呢
海螺是許多人愛吃的海鮮產品之一,海螺肉不僅熱量低,深受減肥人士的追捧,而且海螺肉有豐富的蛋白質,對補充人體蛋白質有好處,大家都知道海螺要吃新鮮的,可是海螺要怎麼保存呢,吃新鮮的海螺有什麼需要注意的嗎?
一、海螺要怎麼保存
1.常温保存法:將活海螺放入冰箱的冷藏室,温度在10度左右,保持海螺表面潮濕即可活3到5天。
2.有條件的可以將少量海水放入容器中,或者百分之0.5左右粗鹽的淡水也可以替代,將海螺放入容器中,與上一種方法一樣,也可存活3到5天,但切記容器上要有蓋子,防止海螺逃出容器。
3.冰粒保存法:如果暫時沒有冰箱,可以用冰粒將海螺包裹,放入容器中。
二、吃新鮮海螺有什麼需要注意的
1.不能吃海螺的尾部:海螺的尾部吃起來有沙粒感,而海螺尾部相當於它的排泄器官,裏面會有海螺的排泄物,腸子,沙子,等其他雜質,吃海螺的尾部不僅口感不佳,而且衞生質量不達標。
2.海螺的頭部:海螺的頭部會分泌種東西,如果有人不小心吃了頭部,可能會出現頭暈,噁心,嘔吐等中毒現象,如果出現這種情況,請立即去醫院就醫。
3.海螺的苦膽:海螺的苦膽會影響食用的口感,一般人都不會吃這一部分。
海螺對於我國大部分地區是比較珍貴的食材,所以很多人都不太瞭解吃海螺的注意事項,炎炎夏日,正是吃海螺的好季節,可以燒烤,可以清蒸,也可以加上蒜蓉烹調一番,只要規避錯誤的吃海螺的方法,好的食材往往只需要簡單的烹飪方法,相信屏幕前的你只要稍微動動手就可吃到珍饈美味了。
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