豬油的熱量高嗎,豬油能做什麼美食
豬油,顧名思義就是從豬肉裏面弄出來的油脂。見過豬油的朋友肯定都知道,豬油凝固之後是白色的,化開之後就成了普通的油的樣子。那麼,豬油的熱量高嗎?一般豬油可以做什麼美食呢?
一、豬油的熱量高嗎
上面我們説過,豬油是從豬肉裏面提煉出來的油脂,那主要的熱量可以説是相當的高了。據研究統計,每100克的豬油裏面含有的熱量就高達900大卡,人們吃掉豬油之後,豬油在人體內就會形成脂肪,所以豬油可以説是減肥者的天敵。
二、豬油能做什麼美食
1. 豬油糕餅
糕點,是中國一種傳統的麪食,而在製作糕餅的過程中,豬油是缺一不可的材料。我們都知道,很多的糕點都是一層一層的,我們將其叫做起酥。能夠讓糕點起酥,起酥油肯定是少不了的,而起酥油就是用豬油做成的。
2. 豬油炒菜
豬油炒菜是比較常見的豬油的一種吃法。有時候,我們吃素菜的時候,會喜歡往菜裏面加一些肉,葷素搭配才好吃。但是如果用豬油炒素菜的話,肉完全就可以省去了。但是值得我們注意的是,一般綠色的蔬菜還是適合用普通的食用油來炒,像土豆絲,白菜或者是酸菜之類的菜,就可以選擇用豬油來炒了。
3. 豬油粉面
吃麪或者是粉的時候,加上少許的豬油,雖然肉眼看不見,但是卻能夠一下子促動人們的味蕾。就像是鼎鼎有名的陽春麪裏面,豬油就是不了缺少的一部分。先放上豬油,然後將熬製豬骨頭的高湯淋上去,豬油在熱熱的高湯中融化之後,再放入祕製的麪條,最後放上少許的葱花和已經煮好的青菜,一碗香噴噴的陽春麪就做好了,雖然看上去很清淡,但是一勺豬油卻給陽春麪增添了不一樣的味道。
豬油,雖然熱量高,能夠使人們發胖,但是豬油中卻包含了很多的蛋白質和氨基酸,少量的吃點,對人體健康是有一定的好處的。但是記住,一定不能多吃,否則,超多的脂肪會給人體帶來過多的負擔,嚴重的話還會導致血壓和血脂的升高。
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