蛋烘糕可以加什麼餡
蛋烘糕是四川成都的傳統小吃,現在也成為了網紅小吃,深受大家的關注和喜愛,很多人想品嚐它的味道。今天就來跟大家聊聊這款網紅美食,來看看蛋烘糕可以加什麼餡比較好吃。
蛋烘糕可以加什麼餡
1.紅糖餡
蛋烘糕在裏面可以加入紅糖。紅糖一般有塊狀,片狀以及類似於白砂糖一樣的晶體狀。那麼在蛋烘糕的餅皮裏面,加入的就是類似於白砂一樣的晶體狀的紅糖,然後放入鍋中再稍微烤一下,紅糖就會慢慢融化,會被蛋烘糕的餅皮體所吸收,吃上去甜甜的,有濃郁的焦糖味,但是一點都不膩。
2.芝麻糖餡
蛋烘糕最初的味道就是甜味,所以在裏面一般加入的餡料以甜口為主。而芝麻白糖就是比較傳統的一種餡料,先把芝麻炒熟,然後磨成芝麻粉,再加入白糖拌在一起,就成為了非常好吃而且香氣四溢的白糖芝麻餡。將白糖芝麻餡放入到蛋烘糕的餅皮裏面,吃的時候就有芝麻的香味,而且與白糖包裹在一起甜甜的,特別的好吃。
3.豆沙餡
蛋烘糕的豆沙餡也是非常值得推薦的。紅豆煮熟之後去皮,過濾純豆沙,再在裏面加入豬油和白糖,吃上去比較油潤香甜,包裹在蛋烘糕裏面是絕配,所以這一款口味也是很多人喜歡吃。
4.青菜肉餡
蛋烘糕本身都是甜口的,但是現在很多人不愛吃甜,所以為了讓更多人可以感受到蛋烘糕的口感,經過了一系列的改良,會做一些青菜肉餡或者蘿蔔絲餡等,這些鹹口的餡料,吃上去也是別有一番滋。
所以蛋烘糕的現在的餡料還是比較豐富的,只有你想不到的,沒有吃不到的,更符合大眾的口味。所以如果小夥伴想品嚐蛋烘糕的味道,可以去四川成都的街邊走一走,這裏的蛋烘糕還是非常多的,而且每一家口味都會有所不同,值得品嚐。
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