粗米粉怎麼快速泡軟,粗米粉好還是細米粉好
米粉有粗的也有細的,粗的細的形狀不一樣可能吃起來的味道也是有一定的差異的,你們有煮過粗米粉嗎?相信應該有不少人親自下過廚吧,你們知道粗米粉怎麼快速泡軟嗎?
一、粗米粉怎麼快速泡軟
使用冷水將粗米粉浸泡一個晚上那麼久,然後等到第二天到來的時候,就可以先燒開水,水開了之後,就可以將粗米粉放進鍋裏面,大約過了三到五分鐘的樣子就可以將粗米粉撈起來了,然後再用涼水繼續沖洗一下,放在旁邊晾一晾就可以了。
注意一定要用開水來泡,否則的話,用冷水泡的粗米粉在煮的時候非常的不容易成型,而且很容易斷裂,變成一小節一小節的,另外就是,注意將浸泡的環境温度控制在大約二十攝氏度左右的樣子,頭天泡第二天就能開始煮了。
二、粗米粉好還是細米粉好
一般情況下,就個人而言,還是細米粉比較好。其實兩種米粉都各自有各自的用處,也各自有各自的特點,但是如果説吃起來那種味道更好的話,還是細米粉吃起來味道更好,細米粉比較細,所以相對來説可能要更加的入味,相反,粗米粉可能是比較粗的緣故,吃起來的時候入味的時間反而是比較慢的,也可能是因為粗米粉比較難煮熟,然後在煮的過程中,佐料也不容易滲透進去,所以就沒那麼的入味了,所以其實粗米粉和細米粉都各自有各自的優點,但是如果吃起來的話,還是細米粉更加的美味,而且細米粉的用處也相對來説要多一點。
所以以上介紹的就是粗米粉如何才能快速地泡軟的小技巧,當然可能每個人的浸泡方法都有所不同,每個人都有各自的小竅門兒,可能還有一些人的方法更簡單更快捷,所以方法多多,不論好壞,都是各有各的特點的,我們可以取長補短,相互學習。
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