怎麼保存西紅柿？

西紅柿富含維生素C，營養極其豐富，是老百姓餐桌上的家常菜，很多人學會的第一道菜就是西紅柿炒蛋，因為經常吃，所以一般家庭裏西紅柿的庫存都是很充足的，那麼，怎麼保存西紅柿呢?

怎麼保存西紅柿呢

1.西紅柿不要放在太陽直曬的地方。廚房裏有些地方光線比較充足，陽光可以透過窗户直接透射進來。這樣的地方不要用來保存西紅柿。太陽光的熱量，會迅速的帶走西紅柿的水份，表皮也會很快被曬焉。

2.西紅柿不要放在過於潮濕的地方保存。過於潮濕的地方，容易滋生細菌，加速食品的腐爛。比如水缸邊上，或者洗菜池邊上。水氣充足的地方，不要用來保存西紅柿。

3.西紅柿不要放在冰箱的冷凍室裏。冰箱的冷凍室氣温在18度左右，放進去的東西都會凍硬。拿出來解凍後，整個西紅柿都會變軟，表皮起皺，汁水與果肉分離成絮狀，不適宜用來烹飪了。

4.西紅柿最好放在冰箱的冷藏室裏，套袋包裝 。冰箱冷藏室的温度，一般都在五到八度之間。這個温度，相當於西紅柿處於睡眠狀態，即能保有微弱的呼吸，保持新鮮的生命力，又不會流失體內的營業物質。

5.西紅柿應該先放進塑料袋中，再放到冰箱的冷藏室裏保存。冰箱的温度雖然適宜，但是如果長期放置的話，西紅柿的表皮也容易失水，造成表皮起皺的狀況。有塑料袋的保護，冰箱裏的寒氣就無法傷害西紅柿了。

現在西紅柿的品種也越來越多，很多小個頭的西紅柿作為了水果用途，比如我們在水果店裏經常看到的聖女果，也是西紅柿的一種，西紅柿酸甜的口感，深受人們喜愛，怎麼保存西紅柿呢?西紅柿應該裝進塑料袋放進冰箱的冷藏室裏保存，如果不放冰箱的的話，放在避光和避濕的室內就行了。