西紅柿放在冰箱裏好嗎,西紅柿怎麼保存比較好
説到西紅柿,大家在熟悉不過了吧。西紅柿是非常普遍的蔬菜,既可以直接生吃,還可用於烹飪美味的菜餚。對於喜歡吃西紅的朋友來説,西紅柿的美味是無法抵擋的,所以一次會購買比較多的西紅柿。大家習慣把買回來的食材統統放進冰箱保存,那麼,西紅柿放在冰箱裏好嗎?西紅柿怎樣保存比較好呢?一起看一下吧。
一、西紅柿放在冰箱裏好嗎
西紅柿不適合放在冰箱保存。西紅柿一旦放入冰箱低温保存,就會失去它原有的鮮味,而且肉質也會發生明顯的變化,如果時間久了還會出現水泡狀,而且在烹飪的時候不宜煮熟,有的還會腐爛,所以西紅柿不適合放在冰箱冷藏保存。西紅柿放進冰箱時間比較久,營養成分流失也會比較多。
二、西紅柿的保存方法
1.常温保存的方法
如果天氣不是很熱,完全可以把買回家的西紅柿直接放在常温下保存,反而效果會比較好。擺放的時候首先要將西紅柿的根蒂朝下放,這樣能防止西紅柿蒸發多餘的水分,放置陰涼通風的地方就可以了。
2.塑料袋保存方法
使用這個方法之前,儘量購買西紅柿成熟度不夠的西紅柿進行保存。可以把買回來的西紅柿放進塑料袋中,之後紮緊袋口,放在通風的地方即可。存放期間要記得打開袋子進行通風,如果袋子有水汽要及時擦掉,或是換個袋子即可。
3.製作西紅柿醬保存
西紅柿洗淨後切成小塊,放在蒸鍋中蒸熟即可。製作好的西紅柿醬放涼以後裝入瓶子裏,隨吃隨用比較方便。但是不要一次製作太多,以免吃不了,西紅柿醬腐敗變質。
西紅柿放在冰箱裏好嗎?答案是否定的。其實我們生活中的食物很多,每一種食物的方法也會不太一樣,所以大家不要一味的把食材都塞進冰箱保存。西紅柿放入冰箱保存,它的表皮很容易凍傷,所以反而更不利於保存。另外,西紅柿根蒂朝下襬放,還可以防止細菌的滋生,存放的時候千萬不能直接被太陽直射,否則很容易壞掉。
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