蓮藕有幾種品種,吃蓮藕的好處有哪些
蓮藕的品種有很多,它可生吃也可經過烹飪加工後食用,是現在家常菜之一,口感比較的脆且帶有清甜。那麼蓮藕有幾種品種?
一、蓮藕有幾種品種
1.鄂蓮一號:它相對其他蓮藕來説熟期比較早,它的葉子呈橢圓形,荷葉的柄130釐米長,荷葉葉面徑長為60釐米,開花數量比較少,花朵顏色是白色的。蓮藕紮在泥裏有15-20釐米深,蓮藕至少有6-7段,有130釐米長,約有6.5釐米橫徑,蓮藕表皮呈黃白色。
一般在4月上旬種植下長江流域裏,每畝荷藕在7月上旬有1 000公斤可收,老熟的蓮藕一般在9月~10月後可收,這個品種的蓮藕非常適合炒食。
2.鄂蓮二號:蓮藕比較的中晚熟,一般在4月上旬種植下長江流域裏,可開始收的時間為8月下旬,老熟藕可採摘的時間為10月,荷葉柄有180釐米長,荷葉葉面看起來像圓形,葉面平展且有較多的皺褶,荷花的顏色呈白色,蓮藕表皮呈白色,它這個品種很適合煨煮清炒,吃起來比較清甜。
3.武植二號:蓮藕比較中熟,一般在淺水進行種植,經過130天后方可收穫,蓮藕深入泥里約30釐米。 這個品種的蓮藕開花的數量比較少,花朵呈白色且帶一點紅色,蓮藕表皮呈乳黃色,頂芽一般為淡黃色。這個品種的藕吃起來肉質比較細,品質屬於優良,適合煨食。
除此之外還有鄂蓮三號-七號、馬口白蓮、應城白蓮、美人紅、白泡子等品種,每個品種都有自己不一樣的特點及口感。
二、吃蓮藕的好處
1.蓮藕經常食用可以幫助去身體的火氣,緩解煩躁。
2.蓮藕有豐富的纖維,可以緩解腸胃的負擔,促進腸胃的蠕動,更好的幫助消化。
3.蓮藕能有化痰止咳的功能,可以緩解喉嚨的不適。
4.蓮藕中富有的各種維生素及礦物質,可以幫助提高人體的免疫力功能。
蓮藕口感比較清脆且爽口,不僅可以清炒、涼拌,還能用來與其他食材一起煲湯,比如排骨燉蓮藕湯、糯米藕、清炒藕片、炸藕片、藕餅等,不僅清甜可口,還能對人的身體有一定的好處。蓮藕雖然好,但是也不適合多食用,以免對腸胃造成一定的損傷。
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