小型烤箱可以做些什麼,使用時需要注意些什麼
隨着大家生活需求的增加,很多家庭都配備了烤箱,烤箱的功能非常全,相對於傳統的烹飪,烤箱具備更多優點,那麼小型烤箱在可以做什麼,使用烤箱的安全事項有哪些?
一、小型烤箱可以做什麼
用烤箱可以避免產生油煙,不會破壞廚房衞生環境,減少對人體健康的危害,那麼烤箱可以做些什麼?
1.烤肉
烤箱做出來的烤肉酥脆不油膩,且遠遠的就能聞到香味。烤肉的方法其實很簡單,烘焙小白可以先嚐試做烤肉,只是不同的肉類用什麼樣的佐料醃製,烤箱預熱和烘烤的時間和温度都是不同的,需要提前做好功課,熟能生巧。
2.烤糕點
烘焙糕點最好由簡到難的選擇性做,循序漸進,成功率高,成就感也會更強。建議先從曲奇餅乾或蛋撻開始,然後是戚風蛋糕或是古早蛋糕,最後再挑戰麪包。因為麪包涉及到揉麪、發酵和整形,考驗的技術更高。所有的糕點烘焙之前都需要預熱,具體温度可以查閲食譜。
3.發酵
上面説到做麪包需要發酵,發酵的時間較長,對温度的要求也很高,如果是冬天,發酵就是一件更棘手的事情了。這時候烤箱的這個功能就派上用場了。放一小杯水在烤箱內,選擇最低温度檔,或者選擇烤箱的發酵功能,就可以發酵了。
4.烤堅果
不同的堅果,烘烤的時間和温度也不同,經驗告訴我烤花生米需要的時間最長。烤好的堅果需要冷卻一會兒,烤箱烘烤過的吃起來會更脆。如果家裏的堅果因為不正確的保存方法出現變潮的情況,用烤箱進行烘烤就可以恢復香脆。
二、使用烤箱時需要注意什麼
1.新的烤箱應先做好清潔衞生,預熱一下再使用。用過的烤箱也要做好清潔,防止滋生細菌。擺在乾燥通風的地方,四周不要有遮擋,益於烤箱散熱,也防止出現異味。
2.烤箱烤箱在烘烤食物時,温度是非常高的,一定要小心,做好防燙措施。且不能離烤箱太近,更不宜長時間站在烤箱旁。
3.如果烤箱的玻璃門出現裂痕,就不要再使用了。
烤箱能做的美食很多,豐富了家裏的餐桌,也滿足了大朋友小朋友的味蕾,只是需要大家花時間去學習和琢磨。以上就是關於小型烤箱可以做些什麼,使用時需要注意些什麼的內容,希望對大家日常使用烤箱有所幫助。
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